친환경

식물성 대체육이 뜬다… MZ 세대가 픽한 비거니즘

대체 닭고기 시장의 경우 주로 너깃 위주의 제품이 주를 이루고 있으며 상품성이 큰 프라이드 치킨 등의 품목에서는 아직 대중화된 제품을 찾기 힘든 것이 현실이다. 이에 위미트는 고수분 대체육 제조방식(HMMA)으로 자체 개발한 원료육을 사용하여 100% 식물성 치킨 대체 식품 개발을 올해 초에 성공했다.